\u201cLas parisinas son inexplicabes. \u00bfAcaso no radica su encanto precisamente en eso?\u201d, escribi\u00f3 Honor\u00e9 de Balzac.<\/p>\n
\u00bfC\u00f3mo vive una parisina de verdad? \u00bfD\u00f3nde sale con sus amigas, c\u00f3mo se viste, qu\u00e9 come? Vivo en Par\u00eds desde hace doce a\u00f1os y os voy a contar c\u00f3mo es la vida cotidiana de la gente en la Ciudad del Amor\u2026 \u00bfEs verdad que las parisinas se pasan toda la vida a dieta? \u00bfComen croissants y pain au chocolat cada d\u00eda? \u00bfD\u00f3nde compran ropa, qu\u00e9 cenan y… c\u00f3mo consiguen estar tan delgadas?<\/p>\n
Vayamos por partes. \u00bfC\u00f3mo es una cena normal en Par\u00eds?<\/p>\n
La cena es la comida m\u00e1s importante para las familias francesas y, generalmente, se hace en casa. Hay que decir que las francesas cenan lo que les apetece con la conciencia tranquila. Despu\u00e9s de todo, NUNCA pican nada entre el ligero almuerzo a la 1 y la cena, que se hace sobre las 8. Aqu\u00ed los \u00fanicos que meriendan (yogurt, pur\u00e9 de frutas o galletas) son los ni\u00f1os. Los franceses NUNCA comen NADA entre la 1 y las 8 de la tarde. Se limitan a tomar espreso. <\/p>\n
Por otro lado, hay alimentos que las francesas nunca toman por la noche: fruta (porque creen que afectan al sue\u00f1o) y t\u00e9 (por la misma raz\u00f3n).
\nNormalmente la cena se toma en casa y, como se ha dicho, es la comida principal. Nos acuerdamos que las parisinas no est\u00e1n acostumbradas a desayunar. La hora del almuerzo apenas comen, bien porque no quieren o porque no tienen tiempo. Por la noche, cuando la familia est\u00e1 reunida en casa (sobre las 7 o las 8), se ponen al d\u00eda. Es habitual que antes de la cena tomen un aperitivo, puede ser una copa de vino o algo de kir, un cocktail a base de licor dulce y vino blanco. La bebida se toma con algo de comida, botana u olivas, habitualmente. Es el momento en el que todo el mundo pica algo y charla. Tras el aperitivo llega el turno de la cena. <\/p>\n
Seg\u00fan la tradici\u00f3n, lo que se tomaba era sopa, sobre todo en las familias campesinas. Hoy en d\u00eda pr\u00e1cticamente nadie conserva esta costumbre. Una cena normal se compone de un entrante y un segundo plato, carne o pescado, con guarnici\u00f3n. Luego es el turno del queso y, a veces, de la ensalada (s\u00ed, se toma despu\u00e9s del queso). Por \u00faltimo, el postre.
\nSeguramente haya parisinas que heroicamente rechazan un postre despu\u00e9s de las seis, pero… yo no las he conocido. Los postres favoritos de los franceses son: la mousse de chocolate (muy por encima del resto), la panacotta, el pastel de manzana y el tatin (una tarta de manzana muy dulce).<\/p>\n
La pregunta del mill\u00f3n es c\u00f3mo las francesas siguen siendo tan delgadas despu\u00e9s de darse tal fest\u00edn a la hora de cenar. Trataremos de responder a esta pregunta en nuestro siguiente post.
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\u201cLas parisinas son inexplicabes. \u00bfAcaso no radica su encanto precisamente en eso?\u201d, escribi\u00f3 Honor\u00e9 de Balzac. \u00bfC\u00f3mo vive una parisina de verdad? \u00bfD\u00f3nde sale con sus amigas, c\u00f3mo se viste, qu\u00e9 come? Vivo en Par\u00eds desde hace doce a\u00f1os y os voy a contar c\u00f3mo es la vida cotidiana de la gente en la Ciudad […]<\/p>\n